Азнакаево
  • Рус Тат
  • Аш-су әзерләү серләре

    Табыннар ямьле, ашларыбыз тәмле булу – гаилә бәхетенең бер шартыдыр. Тик менә аш-су әзерләү осталыгы һәркемгә дә бирелмәгән.

    Борчылмагыз, моның өчен аш-су әзерләү серләрен күңел сандыгына салып кую да җитә. Менә аларның берничәсе:

    Камырны чүпрә белән изгәндә, чәй содасы салырга ярамый, икесен бергә салганда, камыр начар кабара, ашамлык тәмле булмый.

    Камыр әчегәндә, аны баскалап 2-3 тапкыр төшерергә кирәк. Шулай иткәндә ул тизрәк һәм әйбәтрәк кабара.

    Кастрюль кырыена май сөртсәң, кайнаганда сөт ташымый.

    Сөттән бушаган савытны башта – салкын, аннан кайнар су белән юарга кирәк.

    Сөт, тоз, борычны йомырканы туглагач кына өстәсәң, тәбә тәмлерәк була.

    Чи йомырканы кайнап торган суга салып 8-10 минут пешерәләр. Йомырканы салкын суга салып пешергәндә, агы да, карысы да сусыл, тәмсез була. Йомырка пешүгә салкын суга салсаң, кабыгы җиңелрәк әрчелә.

    Яшелчәләрне тутыкмый торган пычак белән турарга кирәк, чөнки С витамины , тимер белән кушылса, таркала.

    Ботка пешергәндә дөге, тары, солы ярмасын башта берничә тапкыр - салкын су белән, аннан 2-3 тапкыр кайнар су белән юарга кирәк.

    Әгәр ботка куерып китсә, болгата-болгата кайнар сөт, я су өстәргә мәмкин.

    фото: pixabay.com

    Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: