Венера Хантимирова: “Ташкабактан икра тәмле була”

Мин “Маяк” газетасын яратып укыйм. Анда соңгы вакытта хуҗабикәләргә бик күп файдалы киңәшләр кайта башлады. Аларны кисеп алып, җыеп барам. Әлбәттә, пешереп, әзерләп тә карыйм. Сезгә үземнең дә ташкабактан (кабачки) икра ясау рецептын җибәрәм.

2 уртача зурлыктагы ташкабак, 2 данә кишер, 1 кило помидор, 10 төш сарымсак, 1 аш калыгы көнбагыш мае, тәменчә тоз, борыч кирәк.

Яшелчәләрне чистартабыз, иттарткыч аркылы чыгарабыз. Суы беткәнче пешерәбез. Аннан көнбагыш мае, сарымсак, тоз, шикәр комы өстибез дә тагын 10 минут кайнатабыз. Аннан стерильләштерелгән банкаларга тутырабыз.