Новогодняя кухня - МИНИ-ПАНКЕЙКИ с корицей и медом - ФОТОРЕЦЕПТ

(Азнакаево, aznakaevo-rt.ru) Панкейки - это американские блинчики. Их жарят на сухой сковороде. Они получаются легкими и воздушными, напоминают бисквит торта.

Тесто для них готовится очень просто:

- 1 яйцо,

- 4 ст. ложек сахара,

- 1 стакан молока

ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ. Добавить

- 1 стакан муки,

- щепотку корицы

ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ. Добавить

Первую сторону нужно готовить около 3-5 минут (мини-панкейки готовятся быстрее - около 1 минуты).

Вы узнаете, что пора переворачивать панкейк, когда на нем появятся пузырьки, которые от жара лопнут и оставят дырочки. После этого можно перевернуть панкейк.

Складывать башенкой их следует только после остывания.

Панкейки можно подавать со сметаной, взбитыми сливками, медом, джемом, сиропом (очень вкусно с кленовым сиропом).

Мини-панкейки обожают дети. Их удобнее сервировать.

Приятного аппетита!

Айгуль ШАРИПОВА