Азнакай хуҗабикәләренә Рәилә Ахуновадан рецепт: гранат согында күркә ите

Мин күркәнең бот итләрен алдым. Итне юып кортабыз да, тиресеннән арындырабыз. Соусны яхшы сеңдерсен өчен итне кискәләп җибәрәбез дә, яхшылап тоз белән ышкыйбыз. Соус: Гранат соусы( наршарап) 5 аш кашыгы, 2 аш кашыгы сое соусы, 2 аш кашыгы зәйтүн мае, бер кашык катнаш борыч (смесь перцев) салып яхшылап болгатып, итне шушы соуста 4-5 сәгать тотабыз.

Итне табага салып, өстенә фольга ябып 180°с та кызган мичкә куеп пешерәбез.