Ветеринарная служба Азнакаево дала разъяснения о реализации животноводческой продукции

Ветеринарная служба Азнакаевского района напоминаем, что реализация животноводческой продукции допускается только в организациях оптовой и розничной торговли, а также сельскохозяйственных рынках, где имеются лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.

Такие лаборатории ВСЭ организованы на Азнакаевском центральном и Актюбинском рынках. Обязательным требованием является наличие средств охлаждения, ветеринарных сопроводительных документов, наличие санитарных книжек и спецодежды у продавцов. К сожалению, еще имеются случаи продажи продукции животного происхождения в непредназначенных для этого местах: на остановках транспорта, вокзалах, на территориях, примыкающих к рынкам, возле магазинов, во дворах жилых домов и т.п.

Торговля осуществляется с земли или с использованием подручных средств (коробок, стульев, досок) при полном отсутствии элементарных санитарных норм. Органами местного самоуправления с участием надзорных служба ведется планомерная работа по ликвидации мест несанкционированной торговли, но окончательно искоренить ее невозможно без участия населения- покупающих продукцию у таких продавцов.

Приобретая продукцию в непредназначенных для этого местах у неизвестных лиц, вы подвергаете себя и своих близких неоправданному риску. Угрозу здоровью могут нести сырое молоко, мясо, яйца, мёд, рыба, колбасы и другие продукты питания «кустарного» производства - продукция не прошедшая ветеринарно-санитарную экспертизу и лабораторные исследования. Также хочется напомнить - не приобретайте сырое молоко в использованных пластиковых бутылках, т.к. люди, употреблявшие из них ранее, могут быть носителями серьезных инфекций.

В районе все еще актуальна проблема лейкоза крупного рогатого скота, как в общественном, так и в частном секторе. Много лейкозных коров выявляется в селе Сарлы, селе Урсаево, селе Верхнее Стярле, граждане держат зараженных вирусом лейкоза коров, не желая их сдавать. Хотя для них накладывают ограничения, не выпускают в общее стадо. Молоко от зараженных вирусом лейкоза коров нельзя употреблять в пищу в сыром виде, оно подлежит обязательной пастеризации в условиях молокозаводов или кипячению. Многие молокозаводы уже отказываются принимать молоко из хозяйств, где имеются лейкозные коровы, такое молоко считается несортовое, сообщает aznakayevo.tatarstan.ru.

В связи с выявление очагов ящура в Республике Башкортостан возможен нелегальный завоз в наш район животных и продукции. Это могут быть переболевшие ящуром животные, вакцинированные противоящурной вакциной или находящиеся в инкубационном периоде, при контакте с такими животными возможно перезаражение скота. Ящур опасен также и для людей, люди заболевают при употреблении сырого молока от больных коров, при контакте с сырым мясом.

Но что делать покупателю, который привык использовать, так называемое «крестьянское» мясо, молоко, молочные продукты и который не готов отказаться, заменив его продукцией промышленной выработки?

Альтернатива продуктам промышленной выработки имеется, и такая продукция присутствует на розничных рынках, где организована работа лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, гарантирующая безопасность, реализуемой продукции, в ветеринарном отношении.

Призываем приобретать продукты питания, в том числе животноводческие продукцию только у надежных продавцов.

В целях пресечения несанкционированной торговли животноводческой продукцией обращайтесь в ГБУ «Азнакаевское РГВО» по тел.7-19-99, 7-21-26

Саттарова Валентина Александровна,

Азнакаевское райгосветобъединение