Как вырастить сочную и сладкую свёклу: советы эксперта

Этот корнеплод не только улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет, но и радует своим насыщенным вкусом в самых разных блюдах. Однако, чтобы получить щедрый урожай сочной и сладкой свёклы, необходимо учесть ряд важных факторов: от выбора подходящего сорта до правильного ухода за растениями.

О тонкостях выращивания столовой свёклы в климатических условиях нашего региона рассказывает заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан Гузель Хусаинова.

Выбираем сорт и определяем сроки посева

Первый шаг к успеху – грамотный выбор сорта, учитывающий особенности вашего участка и желаемые сроки созревания.

• Для получения раннего урожая подойдут скороспелые сорта, такие как «Бордо 237» и «Фалькон».
• Среднеспелые сорта, например, «Барон» и «Мулатка», отличаются хорошей урожайностью и универсальностью.
• Для длительного зимнего хранения выбирайте поздние сорта – «Цилиндра» или «Эфиопка».

Сроки посева также играют важную роль. Для раннего урожая сейте свёклу в конце апреля – начале мая, когда почва прогреется до +8…+10 °C. Если планируете хранить корнеплоды зимой, оптимальное время для посева – середина июня.

Подготовка почвы – залог здоровых растений

Свёкла предпочитает рыхлую, плодородную почву с нейтральной кислотностью (pH 6–7). Хорошими предшественниками для неё являются огурцы, лук, томаты и картофель.

Рекомендации по посеву:

• Глубина заделки семян: 2-3 см.
• Расстояние между рядами: 25–30 см.

После посева слегка уплотните почву и обильно полейте. Для ускорения прорастания можно предварительно замочить семена в теплой воде на сутки.

Уход за свёклой: полив, подкормки и прореживание

Регулярный полив особенно важен в период формирования корнеплодов. Однако за 2-3 недели до уборки полив следует сократить, чтобы свёкла стала более сладкой и лучше хранилась.

Для подкормки растений используйте:

• Азотные удобрения – через две недели после всходов.
• Калийно-фосфорные удобрения (зола, суперфосфат) – в фазе роста корнеплодов.

Прореживание всходов необходимо проводить дважды:

• При появлении двух-трёх листьев, оставляя 3–5 см между растениями.
• В фазе четырёх-пяти листьев, увеличивая расстояние до 8–10 см.

Защита от вредителей и болезней

Свёкла подвержена атакам свекловичной блошки, тли и корнееда. Для профилактики используйте биопрепараты, соблюдайте севооборот и своевременно удаляйте сорняки. При первых признаках грибковых заболеваний применяйте медьсодержащие препараты.

Уборка и хранение урожая

Убирайте свёклу до наступления заморозков в сухую погоду. Обрежьте ботву, оставив черешки длиной 1-2 см. Храните корнеплоды в погребе при температуре +1…+3 °C, пересыпав песком, либо в ящиках с вентиляцией.

Следуя этим простым советам, вы сможете вырастить богатый урожай вкусной и полезной свёклы, которая будет радовать вас своим вкусом и витаминами круглый год.

Интересный факт: Свёклу употребляли в пищу и использовали в качестве лекарственного растения еще в древние времена. Этот корнеплод содержит уникальный набор полезных элементов: минералы, соли калия, фосфор, марганец, кобальт, магний, железо, йод, белки и витамины. Даже тепловая обработка не разрушает ценные компоненты свёклы.