Учимся собирать грибы и ягоды в сентябре: правила безопасности

Но чтобы прогулка принесла только радость, важно соблюдать правила безопасности. 

Собирайте только знакомые виды. Даже опытные грибники иногда ошибаются, а ядовитые грибы могут быть очень похожи на съедобные. Если сомневаетесь – не берите. То же касается и ягод: например, ягоды вороньего глаза или волчьего лыка легко спутать с черникой или брусникой, но они опасны для здоровья. 

Выбирайте чистые места. Не собирайте грибы и ягоды вдоль автомобильных трасс, рядом с промышленными предприятиями, свалками или полями, которые могли обрабатывать химикатами. Грибы активно накапливают тяжёлые металлы и токсины, поэтому даже съедобный вид в загрязнённом месте может стать опасным. Лучше уходить вглубь леса минимум на 200–300 метров от дорог. 

Правильно экипируйтесь. Сентябрьская погода переменчива, а в лесу всегда прохладнее и влажнее. Наденьте непромокаемую обувь, плотную одежду с длинными рукавами и головной убор. Так вы защититесь от сырости, клещей и случайных царапин. Возьмите с собой компас или навигатор, пауэрбанк, бутылку воды и небольшой перекус. 

Соблюдайте технику сбора. Грибы лучше срезать ножом у основания ножки или аккуратно выкручивать, чтобы не повредить грибницу. Ягоды собирайте вручную либо специальными гребнями –  так меньше травмируются растения. Не вырывайте кусты и не ломайте ветки: это вредит экосистеме и снижает урожай в следующие годы. 

Обрабатывайте урожай сразу. Грибы –  скоропортящийся продукт: их нужно перебрать и приготовить в день сбора. Ягоды тоже лучше не хранить долго в сыром виде. Перед приготовлением тщательно переберите всё, удалите мусор и подозрительные экземпляры. 

Не рискуйте в одиночку. Если идёте в лес впервые или в незнакомое место, лучше взять с собой опытного товарища. Обязательно сообщите близким, куда направляетесь и когда планируете вернуться. 

Помните: безопасность –  важнее полной корзины. Если сомневаетесь в находке –  лучше оставьте её в лесу. Тогда тихая охота станет не только увлекательным, но и полностью безопасным занятием.