Азнакаево

Азнакаевский район

18+
Рус Тат
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Пасхальные яйца: как выбрать, приготовить и сохранить пользу

В Пасху многие начинают красить яйца – один из главных символов праздника. Но чтобы они были не только красивыми, но и безопасными, важно знать несколько правил выбора, хранения и приготовления.

Чем полезны куриные яйца? 

Яйца – один из самых питательных продуктов:

  • Белок усваивается почти на 98% – это идеальный источник протеина.
  • Желток богат витаминами (A, D, E, группы B), железом, холином (полезен для мозга) и лецитином (поддерживает печень).

Осторожно:

  • Аллергия – у некоторых людей яйца могут вызывать реакцию.
  • Сальмонеллез – риск заражения есть, если яйца от больной птицы или неправильно хранились. Чем свежее продукт, тем безопаснее.

Как выбрать безопасные яйца?

Маркировка на скорлупе:

  • «Д» (диетические) – самые свежие (до 7 дней), но их сложно найти в магазинах.
  • «С» (столовые) – хранятся до 25 дней при комнатной температуре и до 120 дней в холодильнике.

Проверка качества:

  • В магазине можно просветить яйцо на овоскопе – свежее будет с ровным, прозрачным содержимым.
  • Дома проведите тест с водой:
  • Тонет – свежее.
  • Плавает – испорчено.

Как правильно хранить и готовить?

  • Мойте яйца с мылом – но только перед готовкой, а не сразу после покупки (чтобы не повредить защитный слой скорлупы).
  • Варите не менее 10 минут после закипания – это убивает бактерии.
  • Охлаждайте в ледяной воде – так они лучше чистятся.
  • Храните правильно:
  • В основной камере холодильника (не в дверце!).
  • Острым концом вниз – так желток остается по центру.
  • Отдельно от сырого мяса и сильно пахнущих продуктов.

Полезные лайфхаки

Соль при варке – добавляйте в воду, чтобы белок не вытек, если скорлупа треснет.

Как отличить вареное от сырого? Раскрутите яйцо:

  • Вареное крутится быстро и долго.
  • Сырое почти не вращается.
  • Не ешьте сырые яйца и блюда без термообработки (например, домашний майонез).

Соблюдая эти простые правила, вы сделаете пасхальные яйца не только красивыми, но и безопасными для всей семьи!

С праздником!

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Нет комментариев