Травяной чай по-азнакаевски: секрет от Фавзии Инсафовны!

#интерактив

– Каждый год, как только приходит пора, я заготавливаю душистые травы, – рассказала нам Фавзия Бакирова. – Пока свежие листочки не потеряли свою силу, собираю иван-чай – и аромат по всему дому разносится такой, что у бабая голова кружится от удовольствия (хотя он этого пока не признает)! И внучата мои обожают этот напиток, а дочка, смеясь, называет его «сенной чай».
Собираю аккуратно, с любовью. На следующий день, когда травы немного подвянут, перебираю каждую веточку – удаляю испорченные листочки, очищаю от соринок. Затем перетираю их в ладонях, укладываю плотно друг к другу и оставляю на 2–3 дня. А после – сушу так, как на фотографии, до полной готовности. И вот он, целебный напиток, уже ждет!
Но это еще не все. В чай я добавляю и другие травы – все, что щедро дарит природа: листья смородины, малины, вишни, яблони, душистую мелиссу, чабрец, зверобой, липовый цвет… В общем, все, что под рукой. Перемешиваю их с основой, добавляю чуть-чуть любимой заварки – и получается неповторимый букет.
Мне этот чай по душе, и подружки мои, попробовав однажды, теперь сами просят угощения. Ведь в каждой чашке – тепло моих рук, забота о близких и частичка лета, сохраненная на долгую зиму.
Если у вас есть свой рецепт или любимая добавка – поделитесь ! Вместе мы сделаем чаепитие еще вкуснее.