Тыквенное варенье с курагой и морковью «Солнечное настроение»

Предлагаем вам приготовить солнечное, ароматное варенье из тыквы с курагой и морковью – это удивительное лакомство, которое наполнит ваш дом уютом и теплом. Это не просто десерт, а настоящий витаминный заряд!

Это варенье — приятное открытие для тех, кто ищет новые вкусы. Нежная тыква, сладкая курага и полезная морковь создают удивительно гармоничную композицию, напоминающую абрикосовое варенье с легкой пряной ноткой. Идеально к чаю для поднятия настроения в хмурый день!

Ингредиенты (выход: ~ 3 литра):

• Тыква (очищенная) — 3 кг
• Курага — 0,5 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Сахар — 1 кг

Способ приготовления:

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Переложите в толстостенную кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 30-40 минут, чтобы тыква пустила сок.

2. Курагу тщательно промойте и нарежьте половинками или четвертинками. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками зависит от размера морковки.

3. Поставьте кастрюлю с тыквой и сахаром на средний огонь, доведите до кипения и варите, аккуратно помешивая, 10 минут.

4. Добавьте к тыкве нарезанную курагу и морковь. Тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите варенье около 1 часа, периодически помешивая, до загустения и красивого золотисто-янтарного цвета.

5. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и сразу же закатайте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита! Это варенье станет вашим любимым осенним десертом!