Салат «Мужская мечта» из свеклы: Вкусно, сытно, невероятно удобно!

Этот насыщенный, ароматный и очень сытный свекольный салат станет настоящей находкой! Он проверен годами и обладает уникальными преимуществами:

✅ Самостоятельное блюдо: Подавайте как полноценную закуску или гарнир.
✅ Основа для борща: Заменит традиционную заправку, придавая супу богатый вкус и цвет.
✅ Покоряет всех: Даже те, кто не любит свеклу, оценят этот салат по достоинству!

Рецепт (готовим с душой!):

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг
• Свёкла — 3 кг
• Морковь — 1,5 кг
• Чеснок — 300 г
• Растительное масло — 1,5 стакана (примерно 375 мл)
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка: Помидоры, свёклу и морковь тщательно вымойте и очистите (свеклу и морковь от кожуры, помидоры от плодоножек).
2. Измельчение: Пропустите подготовленные помидоры, свёклу и морковь через мясорубку.
3. Тушение: Переложите овощную массу в большую кастрюлю. Добавьте растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне.
4. Основная варка: После закипания уменьшите огонь до слабого. Томите салат, периодически помешивая, 2 часа.
5. Чеснок: Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите. За 10 минут до окончания тушения добавьте чеснок в кастрюлю. Хорошо перемешайте.
6. Специи: В процессе тушения или вместе с чесноком добавьте соль, сахар и молотый перец по вашему вкусу. Тщательно перемешайте и прогрейте.
7. Закатка: Горячий салат разлейте по предварительно простерилизованным банкам.
8. Укупорка: Немедленно закатайте банки стерильными крышками.
9. Остывание: Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом или пледом и оставьте до полного остывания.

Вот он – ваш зимний помощник! "Мужская мечта" – это не просто салат, а настоящая палочка-выручалочка на кухне. Открыл баночку — и вкуснейшая закуска или основа для борща готова! Приятного аппетита!