Нежный пирог с калиной от Марьям Миннегуловой из Мяндея

Добрая и душевная хозяйка, она всегда рада подсказать рецепты у себя в соцсетях. Кстати, наша газета уже писала о ней.

Тесто:

· 0,5 стакана молока
· 0,5 стакана кипятка
· 1 ч. л. сухих дрожжей
· 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли
· 10 ст. л. подсолнечного масла
· Мука (замесить мягкое тесто)
  Убрать в пакете в холодильник — оно поднимется позже.

Начинка:

· 2 стакана калины (прокипятить 3–4 мин., слить воду, остудить)
· 2 яблока, нарезать
· 2 ст. л. манки, 3 ст. л. муки, около 2 стаканов сахара
· Всё перемешать и размять ложкой

Раскатать тесто, выложить начинку, сформировать пирог, смазать сливочным маслом, посыпать крошкой печенья. Дать подняться на сковороде, выпекать около часа.

От редакции: я готовила начинку по оригинальному рецепту, меняла калину на сливы, готовила и только из замороженных яблок с сахаром и крахмалом — получилось отлично! Тесто очень вкусное. Кстати, из остатков можно сделать и открытый пирог — оно универсально. Советую попробовать!
Фото: Гульнара Хафизова