Классическая шарлотка: простой рецепт невероятного вкусного яблочного пирога!

Ингредиенты:
 • Яйца — 4 шт. 
• Сахар — 1 стакан (~200 г)
 • Мука — 1 стакан (~160 г) 
• Яблоки — 3–4 шт. (лучше кисло-сладкие)
 • Лимонный сок — 1 ст.л. (по желанию, чтобы яблоки не темнели) 
• Сливочное масло — для смазывания формы 
• Разрыхлитель — 1 ч.л. (или сода, гашёная уксусом) 

Приготовление: 
1. Подготовьте яблоки: очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком. 
2. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. 
3. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (около 5–7 минут).
4. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. 
5. Выложите яблоки на дно формы, залейте тестом. 
6. Выпекайте 25–35 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. 
7. Дайте остыть 10–15 минут перед подачей. 

Советы:
• Можно добавить корицу, ваниль или орехи для аромата. 
• Подавайте шарлотку теплой, с мороженым или взбитыми сливками.

 Приятного аппетита!