Как «правильно» тушить капусту

Капуста получается очень вкусной и сама по себе! Но по желанию к ней можно добавить мясо, сосиски или фасоль. Также такая капуста - отличная начинка для пирожков.

Ингредиенты:

- капуста - 1,5 кг,

- лук - 250 г,

- морковь - 300 г,

- томатная паста или томатный соус - 50 г,

- соль, перец, паприка - по вкусу,

- сахар - 5 г,

- лавровый лист - 3 листа,

- кипяток - 100 мл,

- растительное масло - 100 г.

Способ приготовления:

У капусты нужно удалить верхние поврежденные и грязные листья, а затем разрезать кочан пополам и нашинковать его. Лук нарезать мелко, пассеровать на растительном масле. Как только лук станет прозрачным и мягким, добавить морковь, нашинкованную на крупной терке.

Когда морковь обжарится, добавить томатную пасту и обжарить её до оранжевого цвета, добавить половину соли, паприку, сахар и перемешать. Затем добавить половину капусты, перемешать с зажаркой и добавить ещё немного капусты. Тушить под крышкой на умеренном огне 5 минут, перемешать.Выкладываем оставшуюся капусту, добавить еще немного соли, вливаем лавровую воду и тушим под крышкой 30 минут. Каждые 3-4 минуты помешиваем наше блюдо.

Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт.

Приятного аппетита!