Кабачковые оладьи

▌ Ингредиенты: - Кабачок — 1 шт (~300 г) - Куриное яйцо — 1 шт (~60 г) - Рисовая мука — 4 столовые ложки (~80 г) - Соль, перец — по вкусу - Сметана — 3 столовые ложки (~75 г) ---

Пошаговый рецепт приготовления: ▌

Шаг 1: Подготовка продуктов

1. Тщательно промойте кабачок и натрите его на крупной терке.

2. Посолите натёртый кабачок и оставьте минут на 10–15, чтобы вышла лишняя жидкость.

3. Отожмите кабачковую массу руками, удаляя влагу.

▌ Шаг 2: Формирование смеси

1. Разбейте куриное яйцо в миску и слегка взбейте вилкой.

2. Добавьте натёртые кабачки в яичную смесь.

3. Постепенно введите рисовую муку, постоянно перемешивая ингредиенты ложкой или лопаткой.

4. Поперчите и посолите по вкусу.

▌ Шаг 3: Обжаривание

1. Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

2. Ложкой выкладывайте небольшие порции массы на горячую поверхность, формируя круглые лепёшки толщиной около 1 см.

3. Жарьте кабачковые оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

▌ Шаг 4: Подавайте блюдо!

Подавайте горячими, украсив сметаной сверху. Можно также посыпать свежей зеленью или дополнить овощным салатом.

А если приготовить в вафельнице получиться еще  красиво.

Приятного аппетита!