Кабачковые бутерброды с сырной начинкой

Дорогие друзья! Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом невероятно вкусной, сочной и в то же время простой закуски, которая станет настоящей звездой любого стола. Эти кабачковые «бутерброды» — удачное сочетание нежных обжаренных кабачков и ароматной сырной начинки с пикантной ноткой чеснока и свежести помидоров. Это блюдо идеально подойдет для завтрака, сытного перекуса или станет хитом на праздничном фуршете. Готовятся они легко, а их вкус точно не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

• Кабачки (средние) — 4 шт.
• Кукурузная мука — для панировки
• Яйцо —  для обмакивания

Для начинки:

• Плавленый сырок — 2 шт.
• Варёные яйца — 4 шт.
• Помидоры — 1-2 шт. (небольшие, твердые)
• Чеснок — по вкусу
• Майонез — 1-1,5 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 0,5-1 см. Если кабачки зрелые, удалите семена.

2. Каждый кружочек обваляйте в кукурузной муке, затем окуните во взбитое яйцо. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой, аппетитной корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

3. Плавленые сырки и вареные яйца натрите на средней терке. *Совет: чтобы сырки легче натирались, предварительно подморозьте их в морозилке 10-15 минут.* Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

4. Соберите «бутерброды»: На один остывший кабачковый кружок выложите столовую ложку начинки и накройте сверху вторым кружком, слегка прижав.

5. Отправьте готовые бутерброды в холодильник минимум на 1 час — охлажденными они становятся еще вкуснее и лучше держат форму!

Приятного аппетита!