Сегодня 26.04.18

Новогодняя кухня - МИНИ-ПАНКЕЙКИ с корицей и медом - ФОТОРЕЦЕПТ

12.12.2017 17:24 | АЗНАКАЕВСКАЯ КУХНЯ Печать

(Азнакаево, aznakaevo-rt.ru) Панкейки - это американские блинчики. Их жарят на сухой сковороде. Они получаются легкими и воздушными, напоминают бисквит торта.

Тесто для них готовится очень просто:

- 1 яйцо,

- 4 ст. ложек сахара,

- 1 стакан молока

ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ. Добавить

- 1 стакан муки,

- щепотку корицы

ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ. Добавить

- 3 ст.ложки растительного масла.
 
ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ.
 
Добавить 10 г разрыхлителя и аккуратно ввести его в тесто.
 
ТЕСТО по консистенции должно напоминать сметану. Блинчики можно делать большими (1 половник) или маленькими (капнуть тесто на сковородку).
 
Чтобы панкейки не подгорели, нужно готовить их на очень маленьком открытом огне без добавления в сковородку масла.

Первую сторону нужно готовить около 3-5 минут (мини-панкейки готовятся быстрее - около 1 минуты).

Вы узнаете, что пора переворачивать панкейк, когда на нем появятся пузырьки, которые от жара лопнут и оставят дырочки. После этого можно перевернуть панкейк.

Складывать башенкой их следует только после остывания.

Панкейки можно подавать со сметаной, взбитыми сливками, медом, джемом, сиропом (очень вкусно с кленовым сиропом).

Мини-панкейки обожают дети. Их удобнее сервировать.

Приятного аппетита!

Айгуль ШАРИПОВА


Будь в курсе последних событий! Читай tatmedia.ru


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

В Республике