Собирая грибы, проявляйте осторожность!

Грибная пора в самом разгаре. И главное сейчас - распознать съедобные от поганок и, конечно, соблюсти все правила их обработки перед употреблением. В противном случае можно получить сильное отравление. Вообще, отравления грибами характеризуются тяжелым течением и высокой смертностью.
Строчки ядовиты, содержат гиромитрин, который не разрушается даже при длительном кипячении. Симптомы отравления: инкубационный период 6-10 часов. Появляются режущие боли в области желудка, тошнота, рвота, иногда понос, слабость; на 2-3 день проявляется желтуха. В легких случаях заболевание заканчивается через 2-3 дня, в тяжелых отмечается поражение нервной системы.
Бледная поганка содержит аманитогемолизин, фаллоидин и аманитин. Первый разрушается при кипячении, вторые два - термоустойчивые сильные яды. Небольшое количество бледной поганки может вызвать отравление со смертельным исходом. Инкубационный период при отравлении - 7-40 часов. Появляется резкая боль в животе, бурный частый стул, неукротимая рвота, испражнения желто-зеленого или гнилостно-зеленого цвета. Нарастают слабость, неукротимая жажда, обезвоживание. В тяжелых случаях на 2-3 день наступает смерть от паралича сердца.
Мухоморы содержат мускарини, мускаридин, действующие на центральную нервную систему. Инкубационный период заболевания - 1,5-2 часа, обильное потоотделение, слюно- и слезотечение, тошнота, частая рвота. Возможны мозговые явления: головокружения, путанное сознание, возбуждение, бред, галлюцинации, походка пьяного. Смертельные исходы редки.
Будьте внимательны при сборе грибов! Если не уверены, лучше пройдите мимо сомнительного гриба!
При первых признаках отравления обращайтесь за медицинской помощью!
Р.ХАСАНШИНА, заместитель начальника ТОУ Роспотребнадзора по РТ в районе и городе