Осторожно! Не заболейте сальмонеллезом
За последние 2 года наблюдается снижение заболеваемости сальмонеллезами, но уровень ее остается еще высоким. Заболевание связано в основном с домашним питанием. Основными факторами его передачи остаются продукты птицеводства (мясо кур, яйца). Возбудитель очень устойчив во внешней среде. При нарушении технологии приготовления блюд, несоблюдении правил личной гигиены и температурного режима существует...
За последние 2 года наблюдается снижение заболеваемости сальмонеллезами, но уровень ее остается еще высоким. Заболевание связано в основном с домашним питанием. Основными факторами его передачи остаются продукты птицеводства (мясо кур, яйца). Возбудитель очень устойчив во внешней среде. При нарушении технологии приготовления блюд, несоблюдении правил личной гигиены и температурного режима существует реальная угроза распространения инфекции.
Нет комментариев