Великий пост для праведного человека это прежде всего путь самоочищения накануне Великой Пасхи, который верующий должен испытать, придерживаясь определенного поведения.
Важно понимать, что запрет относится не только к еде (обычно на мясные и молочные продукты), ограничения действуют на времяпровождение, веселье. Великий пост – это самые строгие ограничения, которые длятся целых сорок дней, таким образом верующие чтят память о распятии и дальнейшем чудесном воскрешении Христа. В этом году Великий пост проходит с 11 марта по 28 апреля.
Простые и оригинальные рецепты для постного меню предлагает Олеся Кайль из поселка Актюбинский.
Печенье на огуречном рассоле
Рассол (огуречный) – 1 стакан
Сахар – около 1 стакана
Масло подсолнечное (без запаха) – 0,5 стакана
Мука пшеничная (белая высшего сорта) – 3 стакана
Сода – 1 ч. л.
Кунжут – 2 ст.ложки
Замесить некрутое тесто, раскатать в пласт толщиной около сантиметра, вырезать формочкой печенья и уложить на застеленный пергаментом противень, посыпать сверху зернами кунжута, испечь в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 20 минут).
Котлеты с рисом
Картофель отварной в мундире – 500 г
Рис отварной – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зелень сухая (укроп, петрушка) – 1 ст. ложка
Мука для панировки – 0,5 стакана
Соль, перец – по вкусу
Масло для жарки – 0,5 стакана
Картофель натираем на крупной терке, мелко нарезанные лук и морковь немного обжариваем на растительном масле. Все перемешиваем в фарш, формируем котлетки, обжариваем до румяной корочки.
Если в эти дни поста есть разрешение на рыбу, добавляю в фарш любые рыбные консервы в масле (1 баночку).
Приятного аппетита!
Нет комментариев