Вкусный рецепт рулетиков из блинов

Для блинов: 

Молоко – 120 мл

Свекла вареная -120 г

Мука – 90 г

Яйцо – 1 шт

Чеснок – 1 зуб.

Масло растительное (без запаха) – 2 ст.л.

Соль 3 г

Начинка:

Творог – 200 г.

Сметана – 3 ст. л.

Зелень петрушки – 2 веточки

Соль – 2 г

Как приготовить рулетики из блинов на праздник

Измельчаем свеклу и чеснок. Готовим тесто для блинчиков: смешиваем молоко, яйцо, масло растительное, соль, измельченные свеклу и чеснок, всыпаем муку и доводим блендером до однородности.

Жарим блинчики обычным способом и даем им остыть.

Готовим начинку: разминаем творог, добавляем сметану, соль и измельченную зелень. Начинку выкладываем на блин и сворачиваем трубочкой.

Разрезаем на рулетики.