Рецепт ухи из горбуши от Ирины Мубаракшиной

Стейки горбуши поместим в кастрюлю  с водой, поставим на огонь и доведем воду до полного кипения. Когда вода с горбушей закипит, добавим соль, перец горошком, лавровый лист, семена укропа, затем в бульон поместим хорошо промытое пшено (варим минут 10-15), как только  пшено немного проварилось, добавляем нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук. Когда картофель будет готов, закрываем крышкой и даем ухе настояться мин 5-7. Уха готова. Разливаем по тарелкам, добавляем укроп или другую зелень по желанию.

Ингредиенты:

Стейки горбуши, пшено, картофель, лук, зелень, соль, перец горошком, лавровый лист, семена укропа.