Синенькие, но …беленькие – какие баклажаны вкуснее?

А в последнее время умелые огородники стали выращивать на своих участках и сорта баклажанов с белой кожицей. Гурманы отмечают, что белые баклажаны приятнее по вкусу. Вкус белого – не горький, не терпкий, а нежный и мягкий. Но вот в готовом блюде сине-фиолетовая окраска в сочетании с яркими помидорами и свежей зеленью все-таки больше привлекает внимание и вызывает обильное слюноотделение. Так что выбирайте, на свой цвет и вкус!