Рецепт вкусного варенья из калины

Ингредиенты:

• 1000 г калины
• 1000 г сахара
• 300 г воды (можно не добавлять)

Приготовление:

• Изначально хорошо промываем калину вместе с веточками, аккуратно отделяем ягодки.
• Лучше собирать калину после заморозков или немного приморозить её в морозильной камере – это избавит ягоду от горечи.
• Ягоды засыпаем сахаром в пропорции 1:1, перемешиваем и оставляем на пару часов в кастрюле.
• На небольшом огне добиваемся полного растворения сахара, варим ещё 5-7 минут после закипания, снимаем пенку и горячим разливаем варенье по  стерилизованным баночкам и закрываем крышками.