Рецепт пирога с черной смородиной

Для теста: 300 г муки, 100 г сахара, 2 яичных желтка, 150 г сливочного масла (можно маргарина), цедру лимона, соль, разрыхлитель. Для начинки – по 2 стакана смородины и сахара. Советуем готовить его в следующем порядке. Просеять на доске муку горкой, добавить разрыхлитель, в центре сделать выемку и положить в нее сахар, соль, яичные желтки, сливочное масло или маргарин, быстро перемешать, сформировать шар, поставить в холодильник на 30 минут. Сформировать пирог и поставить в горячую духовку. Для начинки перемешать смородину с сахарным песком, прокипятить, чтобы сироп стал густым. Выложить ягоды на тесто и залить холодным сиропом.

Приятного аппетита!