Простой рецепт засолки грибов на зиму азнакаевским хозяйкам

Ингредиенты:

• 1 кг опят
• 1 ст. ложка (без верха) соли
• 1 большая чашка воды
• 1/4 стакана уксуса (9-%)
• 0,5 чайной ложки сахара
• 2 лавровых листа
• 5 штучек черного перца горошком
• 1-2 штучки гвоздики

Способ приготовления:
Сначала опята 4-5 раз промываем под проточной водой, взвешиваем.
На 1 кг грибов добавляем 1 ст. ложку соли (без горки), 1 стакан воды, 1/4 стакана уксуса, (в стеклянной таре), 0,5 чайной ложки сахара, 2 лавровых листа, 5 шт. черного перца, 1-2 шт. сушеной гвоздики, все перемешиваем и ставим кипятить на огонь. После закипания варим 15-20 минут.

Отваренные грибы выкладываем в широкую посуду для остывания, а затем распределяем по стерилизованным банкам и заливаем рассолом, в котором они варились. Банки закрываем плотными крышками и ставим в холодильник.