Рецепт блинного теста:

1 литр молока,

1 яйцо,

10 г разрыхлителя,

соль и сахар по вкусу,

мука (добавлять по чуть-чуть до консистенции сливок)

Перемешать до однородной консистенции. Жарить на раскаленной сковороде, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

В блинчики можно завернуть любую начинку: и жаренный с луком фарш, и творожную массу, и фрукты, и слабосоленую красную рыбу со сливочным сыром, и маринованные грибочки...

Да, и помните, эта неделя масленичная - поэтому готовить блинные лакомства можно хоть каждый день.

Приятного аппетита.