Котлеты из свекольной ботвы

Пучок порезанной ботвы, три яйца, соль по вкусу, чеснок, я использовала прокрученные стрелки чеснока, две столовой ложки кукурузной муки (можно любую).

Жарить на масле минуты по три с обеих сторон. Можно без масла на антипригарной сковороде.Котлеты получаются нереально вкусные и хрустящие. Можно также приготовить соус к этим котлетам.

Соус: майонез или сметана с чесноком. Я использовала прокрученные стрелки чеснока.