Горячие бутерброды на батоне «Пикник-экспресс»

Что нужно (на большой батон или 6–8 порционных кусков):

- Батон (белый, круглый или продолговатый) – 1 шт. 

- Колбаса (вареная, копченая или салями) – 300 г 

- Огурцы маринованные (или соленые) – 2–3 шт. 

- Маслины без косточек – горсть (около 50 г) 

- Сыр твердый (например, гауда или российский) – 150 г 

- Кетчуп – 4–5 ст. ложек 

- Майонез (по желанию) – 3 ст. ложки 

- Горчица (для остроты) – 1 ч. ложка 

- Свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу 

- Чеснок – 1 зубчик (опционально) 

- Сливочное масло – для смазывания батона (30 г)

Пошаговое приготовление

1. Готовим батон 

Разрежьте батон вдоль на две половинки (как для большого сэндвича) или нарежьте на ломтики толщиной 2–2,5 см – как вам удобнее.

Слегка смажьте внутреннюю сторону каждой половинки размягченным сливочным маслом – это даст хрустящую корочку и не даст хлебу размокнуть.

2. Начинка 

- Колбасу нарежьте тонкими кружочками или брусочками. 

- Огурцы – кружочками (если крупные, то полукольцами). 

- Маслины – колечками. 

- Сыр натрите на крупной терке. 

- Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.

3. Соус 

Смешайте кетчуп, майонез, горчицу и чеснок (если используете) в отдельной миске. Попробуйте – можно добавить немного перца или паприки.

4. Сборка 

На ломтики батона выложите начинку. Полейте соусом, посыпьте зеленью и щедро присыпьте тертым сыром. Можно накрыть каждый ломтик вторым ломтиком, если делаете порционные.

5. Запекание (для горячего варианта) 

Разогрейте духовку до 180 °C. Можно завернуть каждый бутерброд в фольгу, либо не заворачивая, поставьте на противень. Запекайте 10–12 минут. Если готовите на сковороде – обжарьте собранные бутерброды с обеих сторон на сухой сковороде под крышкой на среднем огне, пока сыр не расплавится.

Как взять с собой на пикник или в поездку

- В дороге их можно есть холодными (они все равно вкусные), а на месте – разогреть на мангале, в микроволновке или просто подержать в фольге над углями 2–3 минуты.

Совет от редакции: 

Экспериментируйте с начинкой! Вместо кетчупа возьмите томатную пасту, добавьте сладкий перец, лук кольцами или даже ананасы – все зависит от вашего вкуса. Главное – не жалейте сыра, он скрепляет все ингредиенты и дает ту самую золотистую корочку.

Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!